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Allgemeine Information |
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Eine gesunde Ernährung und Lebensweise bilden dem Ayurveda zufolge das Fundament für die persönliche Entwicklung, für eine erfolgreiche Therapie und für ein langes Leben. Mit unserem täglichen Verhalten und den persönlichen Essgewohnheiten entscheiden wir über die energetische und organische Versorgung von Körper und Geist. Hierbei ist die richtige Ernährung ein wichtiger Baustein, denn die täglichen Speisen regulieren die Funktionen des Stoffwechsels, den Gewebeaufbau und den körperlichen und psychischen Zustand des Menschen. In diesem lebendigen und informativen Intensivseminar erhalten Sie einen umfassenden Einblick in die vielschichtige Anwendungsweise der ayurvedischen Ernährung, Gesundheitsvorsorge und Kochkunst.
Mit dem Wissen um die individuelle Konstitution eines Menschen und die sinnliche Wahrnehmung der dominierenden Elemente und Eigenschaften in Mensch und Pflanze erfahren Sie auf spielerische Weise die Grundlagen der ayurvedischen Heilkunde und Ernährungstherapie. Darauf aufbauend wird die ganzheitliche Ernährungslehre des Ayurveda mit all ihren individuellen Aspekten detailliert vermittelt. Neben der praktischen Umsetzung der vielen Ernährungsempfehlungen für jeden Konstitutionstyp erlernen Sie die feine Abstimmung der differenzierten Speisepläne und Menüzusammenstellungen zum Ausgleich des Verdauungssystems und zur Harmonisierung stoffwechselbedingter Beschwerden. |
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Seminarinhalt |
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• Einführung in die ayurv. Ernährungslehre ahara
• allgemeine Regeln der ayurved. Ernährung
• die individuelle Abstimmung der Nahrung auf die Konstitution, die Jahreszeiten, den Tagesrhythmus und das Lebensalter
• die grob- und feinstoffliche Wirkung von Nahrungsmitteln, Kräutern und Gewürzen
• agni – Stoffwechsel- und Verdauungsprozesse aus ayurvedischer Sicht
• rasa – der Geschmack und sein konstitutionsbezogener und therapeutischer Einsatz
• Bausteine der Nahrung aus westlicher und ayurvedischer Sicht
• ganzheitliche Speiseplan- und Menügestaltung
• praktische Einführung in die Ayurveda-Kochkunst |
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Daten |
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| Titel |
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Grundlagen ayurvedischer Ernährung / AEI10.2 |
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| Ort |
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Europäische Akademie für Ayurveda, Forsthausstr. 6, 63633 Birstein |
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| Umfang |
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3 Tage , insgesamt ca. 48 Unterrichtsstunden |
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| Termin |
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23. September - 26. September 2010 (3 Tage) |
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| Voraussetzungen |
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Keine |
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| Uhrzeit |
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Z1: Beginn am ersten Tag um 18.00 Uhr - Ende am letzten Tag um 14.00 Uhr |
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| Zahlungsweise |
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| Seminargebühr (1) |
€ 395,- |
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| Summe (zzgl. Unterkunft) |
€ 395,- |
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| Unterkunft: |
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Mehrbettstudio
DZ
EZ
EZ Deluxe
Suite EZ |
€ 15,- (pro Nacht/Person)
€ 29,- (pro Nacht/Person)
€ 46,- (pro Nacht/Person)
€ 58,- (pro Nacht/Person)
€ 89,- (pro Nacht/Person) |
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| Anzahlung |
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€ 100,- |
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| Restzahlung |
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14 Tage vor Seminarbeginn laut Rechnung. |
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| Anbieter |
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Rosenberg Gesellschaft für ganzheitliche Gesundheit und Bildung gGmbH |
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| Seminarleiter |
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Kerstin Rosenberg
Kerstin Rosenberg ist eine international bekannte Spezialistin für Ayurveda, Ernährung und Wellness. Seit 1996 bildet sie Ayurveda-Interessierte zu Ernährungs- und Gesundheitsberatern, Ayurveda-Kosmetikerinnen und Ayurveda-Therapeuten in ganz Europa aus. Sie verfügt über eine fast 20-jährige Ayurveda-Praxiserfahrung und steht in täglichem Kontakt zu Patienten, Ausbildungsteilnehmern und Kurgästen. Als Buchautorin hat sie mittlerweile sieben Ayurveda-Bücher mit Schwerpunkt Ernährung, Frauenheilkunde, Prävention und Manualtherapie publiziert, die in mehreren europäischen Ländern zu den bekannten Werken der Ayurveda-Literatur zählen. Die Mutter von 3 Kindern ist Gesellschafterin und Geschäftsführerin der Europäischen Akademie für Ayurveda, die sie gemeinsam mit ihrem Mann leitet. Als Gründungs- und Vorstandsmitglied des VEAT - Verband Europäischer Ayurveda-Therapeuten vertritt sie die fachlichen, berufspolitischen und persönlichen Interessen von über 500 Mitgliedern aus ganz Deutschland und den angrenzenden europäischen Ländern. Sie ist eine hervorragende Ayurveda-Köchin und genießt für den von ihr kreierten Küchenstil, der die traditionelle Ayurveda-Küche mit der westlichen, mediterranen und kreativen Vitalküche vereint, großes Ansehen in der Ayurveda-Welt.
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