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Allgemeine Information |
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Wollen Sie Ihre Liebsten mit einem festlichen Ayurveda-Menü verwöhnen? Oder ein tolles Fest mit ayurvedischen Tapas, Fingerfood, Anti- Pasti und verführerischen Süßigkeiten feiern? Dann lassen Sie sich von uns in die exklusiven Gourmet-Rezepte und Highlights der Ayurveda- Küche einweihen. Lernen Sie die Zubereitung und Kreation feiner Menükompositionen, exquisiter Buffets und anspruchsvoller Gourmet-Rezepte à la Ayurveda. Die erfahrenen Ayurveda-Köche Kerstin Rosenberg und Udo Schneider schöpfen an diesem genussvollen Wochenende aus ihrer "Ayurveda-Schatzkiste" und zeigen bei der gemeinsamen Zubereitung eines vollständigen Ayurveda-Gourmet-Menüs und eines großen Festbuffets ihre besten Rezepte und Inspirationen zu neuen Schöpfungen der gesunden Kochkunst. |
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Seminarinhalt |
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• exklusive Vorspeisen und Hauptgänge für Ayurveda-Gourmet-Menüs
• gerollt, gefüllt, gewickelt – köstliche Antipasti und Tapas für festliche Gelegenheiten
• der süße Höhepunkt – Rezepte für feine Desserts und Torten
• es muss nicht immer vegetarisch sein: Fisch und Geflügel für besondere Anlässe
• ayurvedische Aperitifs und Cocktails
• praktische Tipps und Anleitung für festliche Buffets |
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Daten |
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| Titel |
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Gourmet-Küche und Festmenüs à la Ayurveda / AKK10.6 |
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| Ort |
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Europäische Akademie für Ayurveda, Forsthausstr. 6, 63633 Birstein |
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| Umfang |
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2 Tage , insgesamt ca. 14 Unterrichtsstunden |
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| Termin(e) |
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5. November - 7. November 2010 (2 Tage) |
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| Voraussetzungen |
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Keine, Kochkenntnisse empfohlen |
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| Uhrzeit |
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Z1 für D: Beginn am ersten Tag um 18.00 Uhr - Ende am letzten Tag um 14.00 Uhr |
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| Zahlungsweise |
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| Seminargebühr (1) |
€ 260,- |
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| Summe (zzgl. Unterkunft) |
€ 260,- |
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| Unterkunft: |
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Mehrbettstudio
DZ
EZ
EZ Deluxe
Suite EZ |
€ 15,- (pro Nacht/Person)
€ 29,- (pro Nacht/Person)
€ 46,- (pro Nacht/Person)
€ 58,- (pro Nacht/Person)
€ 89,- (pro Nacht/Person) |
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| Anzahlung |
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€ 50,- |
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| Restzahlung |
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14 Tage vor Seminarbeginn laut Rechnung. |
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| Anbieter |
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Rosenberg Gesellschaft für ganzheitliche Gesundheit und Bildung gGmbH |
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| Seminarleiter |
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Udo Schneider
Udo Schneider, von Hause aus Küchenmeister und diätetisch geschulter Koch DGE, hat in seiner erfolgreichen Laufbahn als Gourmet-Koch und Küchenleiter in intern. Hotels, Restaurants und Großküchen bereits viele Küchen- & Ernährungsstile praktiziert. Heute verbindet er seine Liebe zum guten Essen mit Ayurveda, dessen Kochkunst er auf delikate, phantasievolle und professionelle Weise immer wieder neu zum Erblühen bringt.Udo Schneider, von Hause aus Küchenmeister und diätetisch geschulter Koch DGE, hat in seiner erfolgreichen Laufbahn als Gourmet-Koch und Küchenleiter in intern. Hotels, Restaurants und Großküchen bereits viele Küchen- & Ernährungsstile praktiziert. Heute verbindet er seine Liebe zum guten Essen mit Ayurveda, dessen Kochkunst er auf delikate, phantasievolle und professionelle Weise immer wieder neu zum Erblühen bringt.
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Kerstin Rosenberg
Kerstin Rosenberg ist eine international bekannte Spezialistin für Ayurveda, Ernährung und Wellness. Seit 1996 bildet sie Ayurveda-Interessierte zu Ernährungs- und Gesundheitsberatern, Ayurveda-Kosmetikerinnen und Ayurveda-Therapeuten in ganz Europa aus. Sie verfügt über eine fast 20-jährige Ayurveda-Praxiserfahrung und steht in täglichem Kontakt zu Patienten, Ausbildungsteilnehmern und Kurgästen. Als Buchautorin hat sie mittlerweile sieben Ayurveda-Bücher mit Schwerpunkt Ernährung, Frauenheilkunde, Prävention und Manualtherapie publiziert, die in mehreren europäischen Ländern zu den bekannten Werken der Ayurveda-Literatur zählen. Die Mutter von 3 Kindern ist Gesellschafterin und Geschäftsführerin der Europäischen Akademie für Ayurveda, die sie gemeinsam mit ihrem Mann leitet. Als Gründungs- und Vorstandsmitglied des VEAT - Verband Europäischer Ayurveda-Therapeuten vertritt sie die fachlichen, berufspolitischen und persönlichen Interessen von über 500 Mitgliedern aus ganz Deutschland und den angrenzenden europäischen Ländern. Sie ist eine hervorragende Ayurveda-Köchin und genießt für den von ihr kreierten Küchenstil, der die traditionelle Ayurveda-Küche mit der westlichen, mediterranen und kreativen Vitalküche vereint, großes Ansehen in der Ayurveda-Welt.
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