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Allgemeine Information |
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Die Ausbildung zum ganzheitlichen Ayurveda-Ernährungs- und -Gesundheitsberater (EBA) stellt ein praxisnahes Studium der ayurvedischen Ernährungs- und Lebenskunde dar. Es vermittelt ein umfassendes Wissen und einen reichen Erfahrungsschatz um den ganzheitlichen, therapeutischen und praktischen Einsatz von Nahrungsmitteln, Gewürzen und Kräutern nach ayurvedischen Prinzipien. Dabei stehen individuelle Ernährungs- und Lebensempfehlungen zum Ausgleich der körperlichen und psychischen Konstitution, diätetische Konzepte zur Behandlung von Befindlichkeitsstörungen und ernährungsbedingten Krankheitsbildern sowie eine einfühlsame und auf ayurvedischer Psychologie basierende Beratung im Vordergrund. Interessante Vorträge mit modernen Unterrichtsmedien, lebendiger Gruppenarbeit und intensiver Praxisarbeit mit Probanden, Supervision und Fallbeispielen bereiten Sie auf eine erfolgreiche Praxistätigkeit vor und fördern die eigene Persönlichkeit.
Zielsetzung
Im Ayurveda dienen ausgewogene Speisen und Ernährungsgewohnheiten als Nahrung für Körper, Geist und Seele. Sie schenken dem Menschen das Fundament für ein glückliches und selbsterfülltes Leben. Mit dieser ganzheitlich ausgerichteten Ausbildung erwerben Sie sich die Kompetenz, diesen Prozess verantwortungsvoll und fachgerecht zu initiieren und zu begleiten. Sie lernen, die wahren Ursachen für körperliche und psychische Beschwerden, individuelle Verhaltensmuster und ernährungsbedingte Krankheitsbilder zu erkennen. Mit Ihrem umfassenden Wissen um die Wirkung und Heilkraft von Nahrungsmitteln, Gewürzen und Kräutern können Sie ernährungsbedingte Beschwerdebilder diätetisch begleiten und die Menschen in ihren Heilungsprozessen ganzheitlich unterstützen. Nach Abschluss der Ausbildung sind Sie in der Lage, die konstitutionsgerechten Beratungs- und Behandlungsstrategien der ayurvedischen Ernährungstherapie anzuwenden und als intelligentes Präventionskonzept in die moderne westliche Lebenskultur zu integrieren. Damit verhelfen Sie den Menschen zu neuer Gesundheit, Inspiration und Freude mit einer individuellen, schmackhaften und energiefördernden Auswahl und Zubereitung der täglichen Nahrung.
• Lernen Sie, Nahrungsmittel als optimal abgestimmte Arznei einzusetzen und die täglichen Mahlzeiten als Selbsterfahrung und Therapie zu nutzen.
• Wenden Sie die ayurvedische Ernährungslehre erfolgreich in Form von individuellen Beratungen, Vorträgen, Kochkursen und Seminaren an.
• Erleben Sie eine wertvolle persönliche Bereicherung im Umgang mit der eigenen Konstitution, Ernährungsweise und Gesundheitspflege.
Umfang und Ablauf
Die berufsbegleitende Ausbildung umfasst 24 intensive Ausbildungstage, die über ein Jahr verteilt sind (in Deutschland 4 x 6 Tage und in der Schweiz 1 x 6 und 6 x 3 Tage). Ein angeleitetes Heimstudium sowie Lern-Checks zwischen den einzelnen Blöcken intensivieren und ergänzen das Ausbildungsprogramm.
Prüfung
Die Prüfung zum ganzheitlichen Ayurveda-Ernährungs- und -Gesundheitsberater besteht aus einer 15 Seiten umfassenden Hausarbeit zu einem selbstgewählten Thema sowie einer schriftlichen, mündlichen und praktischen Abschlussprüfung. |
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Seminarinhalt |
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Grundlagen des Ayurveda
• Philosophie und Kosmologie des Ayurveda
• deha-prakrti und manasa-prakrti: die Lehre von der physischen u. psychischen Konstitution
• agniund ama: Verdauungsfunktionen und Ausscheidungen im individuellen Stoffwechsel
• dhatu, upadhatu, malas und srotas: Einführung in die Anatomie des grob- und feinstofflichen Körpers
• nidana: Ursachen, Symptome und Verlauf von Krankheiten
• svasthavrtta: Gesundheitslehre im Alltag
• pancakarma und shodhana: Einführung in die Reinigungstechniken des Ayurveda
• Diagnose der malas(Urin, Speichel, Stuhl) zur Abstimmung einer individuellen agni-Therapie
Ayurveda-Ernährung in Theorie und Praxis
• Grundregeln der ayurvedischen Ernährung
• Ayurveda-Ernährung zum Konstitutionsausgleich (dosha-Ernährung), zur Regeneration (rasayana-Ernährung) und für das psychische Gleichgewicht (sattvische Ernährung)
• individuelle Ernährungsempfehlungen, bezogen auf Klima, Jahres- und Tageszeiten sowie persönliche Lebensweise
• Menü- und Speisepläne ayurvedisch gestalten
• Zubereitung und Anwendung von Nahrungsmitteln (Ayurveda-Kochkurs)
• grob- und feinstoffliche Wirkung der Nahrung auf alle koshas
Ernährungsphysiologie und Stoffwechseltherapie
3 Tage, Oliver Becker
• Grundlagen Biochemie u. Ernährungsbausteine
• das Verdauungssystem und die -organe aus westlicher und ayurvedischer Sicht
• Verdauungs- und Stoffwechselfunktionen in Bezug auf eine gesunde Ernährung
• Verdauungsstörungen ayurvedisch behandeln
• Ernährungs- und Kräutertherapie zur agni-Stärkung
•Ayurveda-Ernährung für Diabetiker
Ayurveda-Ernährungstherapie und -Diätetik
• ayurvedische Nahrungsmittelkunde
• diätetischer und therapeutischer Einsatz von Nahrungsmitteln und Gewürzen
• Ayurveda-Schonkost und pancakarma-Diät
• rasa, der Geschmack und sein konstitutionsbezogener und therapeutischer Einsatz
• guna, virya, vipaka und prabhava – Eigenschaften, Wirkungen und Potenzen von Nahrungsmitteln und Gewürzen
• ayurvedische Stärkungs- und Heilmittel
• ayurvedisch entschlacken und fasten
• präventive und kurative Ernährungskonzepte
• Entstehungsform, Symptomatik und Gesundheitsempfehlungen häufig auftretender Beschwerdebilder
• Ayurveda-Ernährung bei Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten
• Ayurveda-Ernährung in der Frauenheilkunde
• Ayurveda-Ernährung für Schwangere, Kinder und für alte Menschen
• Ayurveda-Ernährung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen u. stressbedingten Beschwerden
• Ayurveda-Ernährung bei Hauterkrankungen
• Ayurveda-Ernährung bei Beschwerden des Bewegungsapparates und des rheumatischen Formenkreises
• gesundheitsfördernde Maßnahmen in der ernährungstherapeutischen Begleitung
• psychische und psychosomatische Beschwerden ayurvedisch begleiten
Ayurveda-Beratung und -Gesprächsführung in der Praxis
• Grundlagen und Praxis der Ayurveda-Beratung
• Gesprächsführung und Beratungstechniken
• Erstellen von individuellen Ernährungsplänen
• Einführung in die Ayurveda-Psychologie
• Grundlagen der typgerechten Lebensberatung
• unternehmerisches Handeln: Werbung, Tätigkeitsfeld, Klientenbetreuung, Darstellung
• Motivation, Ausstrahlung und persönliche Erscheinung des Ayurveda-Beraters
• Vortrags- und Seminarkonzepte gestalten
• Supervision, Praxisarbeit, Fallbeispiele |
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Daten |
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| Titel |
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Ausbildung zum ganzheitlichen Ayurveda Ernährungs- und Gesundheitsberater / EBA22 |
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| Ort |
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Europäische Akademie für Ayurveda, Forsthausstr. 6, 63633 Birstein |
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| Umfang |
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24 Tage (5 Blöcke), insgesamt ca. 180 Unterrichtsstunden |
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| Termin(e) |
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23. September - 26. September 2010 (3 Tage)
4. November - 10. November 2010 (6 Tage)
17. Januar - 23. Januar 2011 (6 Tage)
31. März - 6. April 2011 (6 Tage)
16. Juni - 19. Juni 2011 (3 Tage) |
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| Uhrzeit |
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Z1: Beginn am ersten Tag um 18.00 Uhr - Ende am letzten Tag um 14.00 Uhr |
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| Zahlungsweise |
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| Ausbildungsgebühr (1) |
€ 3240,- |
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| Summe (zzgl. Unterkunft) |
€ 3240,- |
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| Unterkunft: |
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Mehrbettstudio
DZ
EZ
EZ Deluxe
Suite EZ |
€ 15,- (pro Nacht/Person)
€ 29,- (pro Nacht/Person)
€ 46,- (pro Nacht/Person)
€ 58,- (pro Nacht/Person)
€ 89,- (pro Nacht/Person) |
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| Anzahlung |
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€ 500,- |
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| Restzahlung |
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a) mit 5% Rabatt von der Ausbildungsgebühr (1) bei Zahlung in einer Summe bis spätestens einen Monat vor Seminarbeginn |
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b) in 8 Monatsraten per Lastschrift jeweils zum Ersten des Monats ab September 2010 |
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| Prüfung |
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ca. 4 Monate nach Ausbildungsende. |
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| Prüfungsgebühr |
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€ 180,- |
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| Anbieter |
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Rosenberg Gesellschaft für ganzheitliche Gesundheit und Bildung gGmbH |
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| Seminarleiter |
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Kerstin Rosenberg
Kerstin Rosenberg ist eine international bekannte Spezialistin für Ayurveda, Ernährung und Wellness. Seit 1996 bildet sie Ayurveda-Interessierte zu Ernährungs- und Gesundheitsberatern, Ayurveda-Kosmetikerinnen und Ayurveda-Therapeuten in ganz Europa aus. Sie verfügt über eine fast 20-jährige Ayurveda-Praxiserfahrung und steht in täglichem Kontakt zu Patienten, Ausbildungsteilnehmern und Kurgästen. Als Buchautorin hat sie mittlerweile sieben Ayurveda-Bücher mit Schwerpunkt Ernährung, Frauenheilkunde, Prävention und Manualtherapie publiziert, die in mehreren europäischen Ländern zu den bekannten Werken der Ayurveda-Literatur zählen. Die Mutter von 3 Kindern ist Gesellschafterin und Geschäftsführerin der Europäischen Akademie für Ayurveda, die sie gemeinsam mit ihrem Mann leitet. Als Gründungs- und Vorstandsmitglied des VEAT - Verband Europäischer Ayurveda-Therapeuten vertritt sie die fachlichen, berufspolitischen und persönlichen Interessen von über 500 Mitgliedern aus ganz Deutschland und den angrenzenden europäischen Ländern. Sie ist eine hervorragende Ayurveda-Köchin und genießt für den von ihr kreierten Küchenstil, der die traditionelle Ayurveda-Küche mit der westlichen, mediterranen und kreativen Vitalküche vereint, großes Ansehen in der Ayurveda-Welt.
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Dr. Shivenarain Gupta M.D. (Ayu.)
Dr. S. N. Gupta, MD (Ayu.) ist Arzt und Professor der ayurvedischen Medizin aus Nadiad, Indien. Seine akademische Grundausbildung in Ayurveda mit moderner Medizin und Chirurgie (B.A.M.S.) hat er 1977 an der Universität von Indore mit der Verleihung der Goldmedaille abgeschlossen - eine Auszeichnung für herausragende Leistungen. An der berühmten Ayurveda-Universität von Jamnagar erwarb er nach einem dreijährigen Postgraduierten-Studium seinen Doktortitel. Heute steht Dr. Gupta der Abteilung für innere Medizin am J. S. Ayurveda College in Nadiad vor. Als leitender Chefarzt am P. D. Patel Ayurveda Hospital und Professor am J. S. Ayurveda College in Gujarat/Indien ist es ihm gelungen, eine der angesehensten pancakarma-Kliniken Indiens aufzubauen, in der Patienten aus ganz Indien und Europa medizinische Hilfe erhalten. An der Europäischen Akademie für Ayurveda ist er seit vielen Jahren einer der wichtigsten Lehrer und akademischer Kopf der Ausbildung in Ayurveda-Medizin.
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Oliver Becker
Oliver Becker, ist Diplom-Pädagoge, Heilpraktiker und Ayurveda-Spezialist und führt eine eigene medizinische Ayurveda-Naturheilpraxis in Koblenz. Er verfügt über tiefgehende Erfahrungen im Bereich der Ayurveda-Medizin und arbeitet zudem seit vielen Jahren als Seminarübersetzer der REAA für den ayurvedischen Arzt und Professor Shive Narain Gupta, M.D. (Ayu.) und andere internationale Ayurveda-Dozenten. Darüber hinaus betreibt er intensive Studien der vedischen Wissenschaften, des Sanskrit und Yoga. In längeren Indien-Aufenthalten erwarb er ein feines Gespür für diese Kultur. Er ist erfolgreicher Dozent für ayurvedische und schulmedizinische Themen.
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Sandra Grünes
Sandra Grünes, HP arbeitet als Heilpraktikerin, Spezialistin der chinesischen (Dr. WHO Ac.) und ayurvedischen Medizin und als Dipl.-Yogalehrerin (AyurYoga) in ihrer Praxis in Freiburg und Zürich. Nach einer jahrelangen Tätigkeit als Physio- und Bobaththerapeutin erweiterte sie ihr Wissen mit einem einjährigen Ayurveda- und Yoga-Studienaufenthalt in Indien und Sri Lanka. Dem folgte ein mehrjähriges Studium der Ayurveda-Medizin bei namhaften Ayurveda-Ärzten in Ost und West. Sie arbeitet eng mit Ayurveda-Ärzten aus Indien zusammen und leitet Ayurveda-Kuren und -Ausbildungen in Deutschland, Italien und der Schweiz.
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Anica Schmid
Anica Schmid begann ihr Studium des Ayurveda, Yoga und der vedischen Wissenschaften vor mehr als 15 Jahren mit einem dreijährigen Aufenthalt in Indien. Seit 8 Jahren führt die engagierte Naturärztin und Ayurveda-Medizinerin eine erfolgreiche Ayurveda-Praxis und behandelt ihre Patienten mit ayurvedischer Ernährungs-, Ordnungs- und Phytotherapie sowie naturmedizinischer Diagnostik und Ausleitungsverfahren. Als Dozentin lehrt und unterstützt sie mit großer Begeisterung die praktische Umsetzung der Ayurveda-Heilkunde als Ganzheitstherapie.
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