Ayurveda Akademie

Englische Warnmeldung!

Ganzheitlicher Ayurveda-Ernährungs- und Gesundheitsberater

  • Erfahre wertvolle Impulse für deine eigene Konstitution, Gesundheit und typgerechte Ernährung.

  • Setze gesunde Nahrungsmittel und Gewürze als genussvolle Alltagskost und wirkungsvolle Therapie ein.

  • Gib dein Wissen erfolgreich in ayurvedischen Ernährungsberatungen und Kochkursen weiter.

Du willst Ayurveda-Ernährungsprofi werden? Dann bist du hier genau richtig: In der praxisorientierten Ausbildung zum ganzheitlichen Ayurveda Ernährungs- und Gesundheitsberater unterrichtet und begleitet dich Kerstin Rosenberg mit ihrem Dozententeam nach bewährtem Ausbildungskonzept zu einem anerkannten Zertifikatsabschluss.

Du studierst die ayurvedische Ernährungslehre und -Therapie in ihrer ganzen Tiefe und lernst die Abstimmung individueller Ernährungskonzepte auf die körperliche und psychische Konstitution. Mit dem umfassenden Wissen rund um die ayurvedische Diätetik sowie Nahrungsmittel- und Gewürzkunde erhältst du das optimale Handwerkszeug, um Menschen mit ernährungsbedingten Beschwerden nachhaltig in ihren Gesundheits- und Ernährungsfragen zu beraten und zu coachen.

Lernziele

Die Ausbildung zum ganzheitlichen Ayurveda-Ernährungs- und -Gesundheitsberater stellt ein praxisnahes Studium der ayurvedischen Ernährungs- und Lebenskunde dar. Es vermittelt ein umfassendes Wissen und einen reichen Erfahrungsschatz um den ganzheitlichen, therapeutischen und praktischen Einsatz von Nahrungsmitteln und Gewürzen nach ayurvedischen Prinzipien. Dabei stehen individuelle Ernährungs- und Lebensempfehlungen zum Ausgleich der körperlichen und psychischen Konstitution, diätetische Konzepte zur Behandlung von Befindlichkeitsstörungen und ernährungsbedingten Krankheitsbildern sowie eine einfühlsame und auf ayurvedischer Psychologie basierende Beratung im Vordergrund.

Du lernst
• die Prinzipien der Ayurveda-Ernährung durch interessante Vorträge mit modernen Unterrichtsmedien typgerecht und alltagsgerecht anzuwenden
• Nahrungsmittel, Gewürze und Kräuter entsprechend ihrer Heilqualitäten einzusetzen.
• individuelle Gesundheitsempfehlungen und Speisepläne zu konzipieren, abgestimmt auf die Konstitution und Verdauungskraft.
• Menschen auf ihrem Weg zu gesunder Ernährungs- und Lebensweise professionell zu beraten und emotional zu unterstützen.
• Ernährungsbedingte Beschwerdebilder mit Hilfe der ayurvedischen Diätetik ganzheitlich zu behandeln.
• Rezepte und Zubereitungsformen aus der Ayurveda-Küche für die typgerechte Alltagskost, Ernährungstherapie und Fastenkuren
• Beratungsstrategien der ayurvedischen Ernährung mit vielen Praxistipps und Rezepten erfolgreich als intelligentes Präventionskonzept für die moderne westliche Lebenskultur anzuwenden.

Struktur

Unsere Ausbildung zum ganzheitlichen Ayurveda Ernährungs- und Gesundheitsberater bietet dir volle Flexibilität auf deinem Ausbildungsweg: Du kannst auf unserem Ayurveda-Campus bei lebendiger Lernatmosphäre und toller Ayurveda-Bio-Verpflegung studieren oder gemütlich von zu Hause aus online lernen.

Bei einer individuellen Ausbildungsberatung stellen wir mit dir gemeinsam einen für dich maßgeschneiderten Ausbildungsplan zusammen. Du kannst wählen zwischen

  • verschiedenen Standorten, um an den Modulen im Live-Unterricht mit inspirierenden Dozenten teilzunehmen.
  • 2 Formen des digitalen Lernens: Mit den Online-Trainings der Rosenberg e-Academy studierst du zeitlich und räumlich völlig unabhängig, während du bei unseren Webinaren von zu Hause aus an dem professionell gestalteten Live-Unterricht teilnimmst.

Die Ausbildung zum ganzheitlichen Ayurveda Ernährungs- und Gesundheitsberater setzt sich aus insgesamt acht 3-tägigen Modulen zusammen. Die Themen umfassen ayurvedische Heilkunde, Ernährungslehre, Diätetik sowie Ernährungstherapie und Beratungspraxis speziell für die Frauengesundheit, bei ernährungs- und stressbedingten Beschwerden sowie für die Gewichtsreduktion und Darmgesundheit.

Du kannst die Reihenfolge der einzelnen Module unter Berücksichtigung der Zugangsvoraussetzungen frei wählen. Für den optimalem Ausbildungsstart empfehlen wir zum Einstieg

  • Ayurveda-Ernährung: typgerecht und ganzheitlich AEI
  • Ayurveda-Basislehrgang – Konzepte und Krankheitsfaktoren ABK

Darauf aufbauend kannst du die weiteren Module in beliebiger Reihenfolge absolvieren.

  • Gewürze, Kräuter, Hausapotheke APH
  • Diätetik, Reinigen, Nahrungsmittelkunde DRK
  • Ayurveda für Frauen und stressbedingte Beschwerden AFK
  • Diätetik, Ordnungstherapie und Kräuterempfehlungen bei spezifischen Beschwerdebildern ERT

Am Ende deiner Ausbildung rundet die vielen Tipps und Techniken für die ayurvedische Konstitutionsbestimmung, Ernährungs- und Gesundheitsberatung sowie den erfolgreichen Praxisaufbau deine Ausbildung ab mit dem Modul

  • Anamnese, Diagnoseverfahren und Beratungsstrategien mit Fallbeispielen AUH

Für die anschließende Vorbereitung auf die schriftliche und mündliche Abschlussprüfung unterstützen dich unsere digitale Übungsfragen-Datenbank, umfangreiches Begleitmaterial und persönliches Mentoring von Kerstin Rosenberg auf deinem Weg zum professionellen Ayurveda-Abschluss.

 

Dein Weg zum Abschluss

  Bezeichnung Tage Präsenzzeit Lernstunden gesamt

1

Fachlehrgang Ayurveda-Ernährungscoach

12

91

138

2

Fachlehrgang Ayurveda Health Coach

12

91

138

  REAA-Abschlussprüfung (1) (6)  
  Zertifizierter Ayurveda-Ernährungs- und Gesundheitsberater
anerkannt durch den VEAT (Verband Europäischer Ayurveda-Mediziner und -Therapeuten)
24 182 272

Inhalte

Typgerechte Ayurveda-Ernährung
• allgemeine Regeln ayurvedischer Ernährung, basierend auf 8 Faktoren der Ernährung, 4 Formen, 12 Nahrungsmittelgruppen
• die individuelle Abstimmung der Nahrung auf Konstitution, Stoffwechsel, Jahreszeiten, Tagesrhythmus, Lebensalter und Psyche
• typgerechte Empfehlungen zum Dosha-Ausgleich und für die Agni-Stärkung
• ayurvedische Menü- und Speisepläne nach der chronobiologischen Bio-Uhr gestalten

Ayurveda-Basislehrgang Teil 1: Konzepte und Krankheitsfaktoren
• Einführung in die Geschichte, Philosophie, wesentliche Merkmale und Literatur des Ayurveda
• Beschaffenheit des Menschen: Differenzierung von Körper, Geist und Seele
• Einführung in die Anatomie und Physiologie des Ayurveda:
- fünf Elemente (panca-mahabhuta)
- funtionelle Komponenten: doshas (Klassifizierung, Eigenschaften, Funktionen, Sitze) und agnis (Klassifizierung, Funktion, Zustände)
- strukturelle Komponenten: dhatus, upadhatus , malas und srotas
- Prozess der Gewebsentstehung (dhatu-parinama)
• Gesundheit und Krankheit im Ayurveda:
• Definition von Gesundheit (svastha)
• Ursachen (hetu) für Gesundheit
• Ursachen (hetu) für physische und psychische Krankheiten
• Prozess der Ätiopathogenese (samprapti)
• Stadien der Ätiopathogenese (sechs kriyakala)

Ayurveda-Basislehrgang Teil 2: Konstitution und Heilkunde
• theoretische und praktische Einführung in das Konzept der ayurvedischen Konstitutionslehre (prakrti)
• Einführung in die Diagnostik im Ayurveda: Modelle der Patientenuntersuchung
- dreifältige Untersuchung (tri-vidha-pariksha)
- sechsfältige Untersuchung (shad-vidha-pariksha)
- achtfältige Untersuchung (ashta-vidha-pariksha)
• Einführung in die ayurvedischen Konzepte der Gesundheitserhaltung (svasthavrtta):
- dinacarya: tägliche Routinemassnahmen und Ordnungstherapie
- rtucarya: Empfehlungen für eine an die Jahreszeiten angepasste Lebensweise
- rasayana: Massnahmen, die dem Alterungsprozess entgegenwirken
- vajikarana: Massnahmen zur Steigerung der Potenz und zur Verbesserung der Qualität von Ei- und Samenzellen
- Einführung in die ayurvedische Nahrungsmittelkunde
• Einführung in die ayurvedische Symptomatologie:
• Symptome der doshas
• Symptome der Gewebe (dhatu), Ausscheidungsprodukte (mala), Transporträume (srotas), Verdauungskraft (agni)
• Einführung in die rationalen, psychischen und subtilen Therapieansätze (yuktivyapashraya, sattvavajaya, daivavyapashraya) des Ayurveda:
- detaillierte Aufgliederung der rationalen Therapie
- Einführung in die pancakarma-Therapien

Gewürze, Kräuterkunde und Hausapotheke im Ayurveda
• Grundlagen ayurvedischer Gewürz- und Kräuterlehre (Dravyaguna)
• Einteilung der Gewürze gemäß ihres Einsatzes zum Ausgleich der Doshas (Konstitution), Gunas (Psyche), Verdauung (Agni) und Nahrungsverträglichkeit (Karana).
• detaiilierte Besprechung ausgewählter Ayurveda-Gewürze und -Kräuter entsprechend ihrer Eigenschaften und Heilwirkung für die Ayurveda-Küche und Hausapotheke

Diätetik, Reinigen, Nahrungsmittelkunde
• individuelle Ernährungskonzepte und Diäten zum Ausgleich körperlicher und mentaler Beschwerden
• Nahrungsmittelkunde: Eigenschaften, Wirkung und therapeutischer Einsatz von heilsamen Nahrungsmitteln, Erstellung von Speiseplänen
• typgerechter Einsatz von ayurvedischen Detox- und Fastenformen, Panchakarma-Diät und Heilrezepte (Manda, Peya, Vilepi, Kichari)

Ayurveda für Frauen und stressbedingte Beschwerden
• Ayurveda-Frauenheilkunde: Empfehlungen für Menstruations- und Wechseljahresbeschwerden, bei Frauenleiden sowie für Schwangerschaft und Geburt
• Einsatz von ayurvedischen Kräutern, Heilrezepten und Spezial-Diäten
• Ayurveda gegen Stress: Diätetik und Prävention bei stressbedingten Beschwerden wie Nervosität oder Schlafstörungen

Ernährung als Therapie
• Ernährungstherapie und Beratungsstrategien für das Verdauungssystem und bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten sowie bei Beschwerden des Immunsystems, des Atemtrakts und der Haut
• Anatomie und Physiologie des Verdauungstrakts
• Struktur der ayurvedischen Fallanalyse und Erstellung eines Therapiekonzepts

Anamnese, Beratungs- und Praxisstrategien mit Fallbeispielen
• ayurvedischen Konstitutionsbestimmung und Befunderhebung in der Praxis, Zungendiagnose
• Dosha- und Agni-Störungen erkennen, Srota-Blockaden und Dhatu-Störungen einschätzen und zuordnen
• Beratungskompetenz gewinnen durch praktische Arbeit mit Probanden, Fallbeispiele
• typgerechte Therapiestrategien, Gesundheitsempfehlungen, Gewürze und Ernährungstipps auswählen
• Ayurveda als Beruf: Grundlagen für das Praxismanagement, Marketing und Entwicklung erfolgreicher Angebote

Dozenten

Kerstin Rosenberg
Prof. Dr. Shivenarain Gupta
Dipl.-Päd., Heilpraktiker Oliver Becker
Petra Wolfinger
Win Silvester
Anja Berger
Stephanie Albert
Anica Schmid
Mag. pharm. Claudia Gnant

Preise

Ausbildungsgebühr ab € 3.760

zzgl. Prüfungsgebühr € 195
abzgl. Rabatt bei Zahlung in einer Summe vorab € 100


zzgl. Unterkunft und Verpflegung - nur für Präsenztermine in Birstein

Auf dem Campus der Europäischen Akademie für Ayurveda stehen Gästehäuser bereit. Für deine Übernachtung während der Ausbildung kannst du aus Zimmern verschiedener Kategorien wählen. Ayurvedische Vollverpflegung aus unserer Bio-Küche ist im Zimmerpreis enthalten.

Zahlungsweise

Anzahlung € 500

Restzahlung

a) In einer Summe mit 100 EUR Rabatt bis spätestens einen Monat vor Ausbildungsbeginn (bei eAcademy-Modulen sofort. sonst bis spätestens einen Monat vor gebuchtem Ausbildungsbeginn)
b) Monatsraten zu je 250 EUR per Lastschrift. Die Zahlung (Abbuchung) der Monatsraten erfolgt jeweils zum 1. des Monats, ab jenem Monat des hier gebuchten Ausbildungsbeginns, bei eAcademy-Modulen sofort. Sofern die Ausbildung mit Modulen der eAcademy beginnt, erfolgt die Freischaltung provisorisch sofort nach Eingang der Anzahlung, regulär dann nach Eingang der ersten Monatsrate.

Anbieter

Rosenberg gGmbH - Europäische Akademie für Ayurveda | DE - 63633 Birstein

Für wen?

Besonders empfehlenswert für
• alle, die einen neuen Zugang zur eigenen Ernährung gewinnen möchten und eine konstitutionsgerechte, gesunde Lebensweise suchen
• Menschen, die unter Befindlichkeitsstörungen leiden und eine nachhaltige Verbesserung ihrer Gesundheit und Lebensqualität anstreben
• Menschen aus beratenden Berufen
• Oecotrophologen, Diätassistenten, Köche

In Österreich: Ayurveda-Ernährungs- und Gesundheitstrainer

In Österreich trägt die Ausbildung die Bezeichnung Ayurveda-Ernährungs- und Gesundheitstrainer. Sie berechtigt hier nicht zur Ausübung eines Gewerbes, wird aber als Modul 1 der staatlichen anerkannten Ausbildung zum/r Ayurveda-WohlfühlpraktikerIn angerechnet.

Mehr Infos

Vor mehr als 25 Jahren hat Kerstin Rosenberg in Zusammenarbeit mit indischen Ayurveda-Ärztinnen und Professoren das Konzept zu der Ausbildung „ganzheitlicher Ayurveda-Ernährungs- und Gesundheitsberater“ entwickelt. Über 1.000 Studierende in Deutschland, Österreich und der Schweiz wurden mittlerweile auf diese Weise ausgebildet und haben damit einen renommierten Abschluss ihres Expertenwissens der ayurvedischen Ernährung und Diätetik erlangt.

Wir sind stolz auf diese Erfolgsgeschichte, die wir als Pioniere für Ayurveda in Europa erleben dürften und laden dich ein, mit dabei zu sein.

Video-Interview mit Kerstin Rosenberg und Win Silvester
Fragen zur ayurvedischen Ernährung

Artikel von Kerstin Rosenberg
Ayurveda, mein Weg zu einem erfüllten Leben

Im Überblick

Erforderliche Vorkenntnisse:
keine

Abschluss:

· Prüfung mit Abschluss: Zertifizierter Ayurveda
Ernährungs- und Gesundheitsberater
· anerkannt durch den VEAT-Verband

Umfang:

24 Tage (äquivalent online)
180 Stunden Präsenz
272 Lernstunden


Ausbildungsgebühr ab € 3.760

zzgl. Prüfungsgebühr € 195

ggf. zzgl. Unterkunft und Verpflegung

Zur Ausbildungsberatung

Modul-Termine auswählen

Musterplan auswählen

Frei auswählen

Einstieg-Module

Typgerechte Ayurveda-Ernährung

3 Tage 3 Tage 38 Lektionen

Ayurveda-Basislehrgang Teil 1: Konzepte und Krankheitsfaktoren

3 Tage 3 Tage 24 Lektionen

Ayurveda-Basislehrgang Teil 2: Konstitution und Heilkunde

3 Tage 3 Tage 33 Lektionen

Gewürze, Kräuterkunde und Hausapotheke im Ayurveda

3 Tage 3 Tage 49 Lektionen

Ayurveda für Frauen und stressbedingte Beschwerden

3 Tage 3 Tage 38 Lektionen

Fortschritt-Module

Vorab ist der Besuch mindestens 1 Basis-Moduls empfehlenswert

Diätetik, Reinigen, Nahrungsmittelkunde

3 Tage 3 Tage

Ernährung als Therapie

3 Tage 3 Tage

Kompetenz-Module

Erst gegen Ende der Ausbildung empfehlenswert

Anamnese, Beratungs- und Praxisstrategien mit Fallbeispielen

3 Tage 3 Tage

Einstiegsseminare

Einfach mal loslegen...

Erst schnuppern, dann entscheiden - alle Seminare lassen sich auf eine spätere Ausbildung anrechnen