Ayurveda Akademie

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Karana - ayurvedische Heilkost und Diätetik in der Praxis

Die Alchemie der ayurvedischen Heil-Küche

Der praxisorientierte Aufbaukurs für Ayurveda-Ernährungsberater und -Mediziner vermittelt die therapeutische Anwendung der Ayurveda-Diätetik: Lernen Sie, die tägliche Nahrung durch die richtige Auswahl und Zubereitung als Heilmittel einzusetzen.

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Weitere Informationen

Inhalte

• die Eigenschaften und Heilwirkungen von Nahrungsmitteln über Rasa erkennen • Karana – Zubereitungsformen von gesunder und heilender Nahrung • Signaturenlehre und Heilwirkung regionaler Nahrungsmittel ayurvedisch analysieren • Konzeption und Ausarbeitung von therapeutischen Ayurveda-Rezepten und Speiseplänen • Praxis in der diätetischen Ayurveda-Küche – Zubereitung von Heilrezepten mit hiesigen Nahrungsmitteln • Einsatz von Gewürzen, Kräutern und Nahrungsergänzungen für eine bilanzierte Ayurveda-Diät • Supervision und Fallbeispiele der ernährungs­therapeutischen Ayurveda-Gesundheitsberatung

Für wen?

Ayurveda-Ernährungsberaterinnen, Köche, Health-Coachs, Mediziner, Phytotherapeuten

Dozenten

Kerstin Rosenberg
Dr. Astrid Gerstemeier

Preisinfo

Seminargebühr ab € 340

Bitte beachte die Preisinformation bei den jeweiligen Modulterminen.

zzgl. Unterkunft und Verpflegung - nur für Präsenztermine in Birstein

Auf dem Campus der Europäischen Akademie für Ayurveda stehen Gästehäuser bereit. Für deine Übernachtung während der Ausbildung kannst du aus Zimmern verschiedener Kategorien wählen. Ayurvedische Vollverpflegung aus unserer Bio-Küche ist im Zimmerpreis enthalten.

Anbieter

Rosenberg gGmbH - Europäische Akademie für Ayurveda | D-63633 Birstein

Im Überblick

Erforderliche Vorkenntnisse:
Ayurvedische Ernährung: typgerecht und ganzheitlich oder Ayurveda-Basislehrgang - Konzepte und Krankheitsfaktoren

Umfang:
2 Tage
15 Stunden Präsenz
22.5 Lernstunden

€ 340

zzgl. Unterkunft und Verpflegung

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